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SeeMagazin 2015

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Im SeeMagazin berichten wir einmal jährlich von besonderen Menschen und Orten aus dem Fünf-Seen-Land. Ein Projekt, das uns schon fast 10 Jahre begleitet und immer wieder begeistert.

SPECIAL Handmade

SPECIAL Handmade SPIEGELEI MIT SALBEI UND ZIEGENFRISCHKÄSE Zutaten für 1 Portion: 1 EL Butter 2 frische Eier 8 Blätter Salbei 1 große Scheibe Sauerteigbrot 40 g Ziegenfrischkäse mit Kräutern (z. B. MERLIN Kräuter-Ziegenweichkäse aus dem Loht Hof Laden in Münsing) Salz, Chiliflocken ZUBEREITUNG: Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Eier in die Pfanne geben. Wenn das Eiweiß zu stocken beginnt, den Salbei um die Eier platzieren, evtl. einmal wenden. Brot knusprig toasten oder mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Käse über den Eiern verteilen und anschmelzen lassen. Zum Servieren die Spiegeleier auf das geröstete Brot legen, mit den Salbeiblättern belegen und mit Salz und Chiliflocken würzen. Robust fein und raffiniert einfach: Lebensart mit einem Lächeln Fotos: Studio Bonisolli 44 SeeMagazin 2015 | www.seemagazin.de

Avocado und Erdmandeln ebenso. Das Müsli hat sein Shooting schon hinter sich, in Szene gesetzt mit Silberlöffeln auf einem vom Alter fast weiß gewordenen Holztisch. Ganz in der Art der Fotografie, wie sie für Barbara Bonisolli, 46, typisch ist. „In ihren Bildern schwingt Poesie. Sie sind leicht, emotional und nicht so konstruiert “, meint die um fünf Jahre ältere Künst lerin Poley, die bei Regisseuren wie Robert Wilson und Dieter Dorn assistierte und sich mit Theaterproduktionen u. a. für Christian Stückl einen Namen als Bühnenund Kostümbildnerin gemacht hat. An den Kammerspielen in München zum Beispiel, bei Inszenierungen des „Jedermann“ in Salzburg oder früher bei Rockkonzerten von Billy Idol, Ringo Starr oder Stevie Wonder in New York, und nicht zuletzt bei der Eröffnungsfeier der Fußball-WM 2006 in der Allianz Arena. Marlene Poley, geboren in St. Johann in Tirol und Meisterschülerin von Erich Wonder an der Wiener Kunstakademie, lebt seit ihrer Hochzeit am See. Ihr Mann ist gebürtiger Starnberger. Bis vor einigen Jahren war sie oft unterwegs, hat mit großen Teams gearbeitet. Planen, Entwerfen, Zeichnen, Schneidern, Nähen, Schmieden, sie beherrscht das alles. 2012 gründete die Künstlerin ihr Accessoire-Label Marlene Poley – handmade in Germany, weil sie sich zurückziehen wollte aus der Hektik. Seitdem entwirft und fertigt sie wunderschöne Ledertaschen, Gürtel mit großen Silberschnallen und Quasten, edle Kissen in Wildleder und Stoff, vieles mit Ethno-Anklängen, immer aus fair gehandelten Materialien, sauber gegerbt. Jedes Stück ist ein Unikat und feine Handarbeit. Selbst ihr Atelier, ein großer Glas-Pavillon im Vorgarten, hat sie selbst entworfen und gebaut. Hier türmen sich Stoffrollen und Leder in allen Farben, Hornknöpfe, Kordeln, Silberbeschläge und eine kleinen Selektion an Taschen und Kissen, die es einem schwer machen, sich zu entscheiden. Ihre Kollektion verkauft die Designerin über wenige ausgesuchte Läden wie Anne Geuting – Die schönen Dinge des Lebens in Münsing-St. Heinrich oder bei allerhand ... in Starnberg. „Jedes Stück in diesem Haus könnte genauso auch bei mir zu Hause stehen“, meint Fotografin Barbara Bonisolli lachend, als sie sich in den beiden B&B-Apartments umsieht, die Marlene Poley im Erdgeschoss mit www.seemagazin.de | SeeMagazin 2014 45