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SeeMagazin 2014

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Im SeeMagazin berichten wir einmal jährlich von besonderen Menschen und Orten aus dem Fünf-Seen-Land. Ein Projekt, das uns schon fast 10 Jahre begleitet und immer wieder begeistert.

SPECIAL See you

SPECIAL See you Schmecken 42 GUTE SCHULE Wie Gärtnern und Kochen auch Anfänger schaffen können, zeigt Barbara Bonisolli. Und hat für uns noch zwei See-Rezepte dazugesetzt. Sehen 50 BESTE WARE Gute Lebensmittel, sorgsam präsentiert, sind zuallererst eine Freude fürs Auge. Ein Guide für Hofläden, Jausen am See und Wochenmärkte in der Region. Riechen 52 KLEINE KUNDE Astrid Süßmuth, Heilpraktikerin und Autorin, kennt sich aus mit Heilpflanzen. Kleine Naturkunde mit Nase, Auge, einfach allen Sinnen. Fühlen 56 NEUE ÜBUNG Mehr Zuversicht, dazu körperlich und seelische Balance verspricht Paddlebord-Yoga. Ein Steh-Versuch. Erleben 60 LANGE WEILE Nichtstun und auf Gedankenreise zu gehen, kann zum Abenteuer werden. Ein guter Platz dafür ist der Steg. BLÜTENFRISCH Barbara Bonisolli, Foodfotografin und Kochbuch-Autorin, in ihrem Garten. Mein Vater war Italiener, und zwar ein richtiger. Was heißt: Er hat sich am allerliebsten und allermeisten übers Essen unterhalten. Über Zubereitungsarten und die Frage, wo es gute Qualität zu kaufen gibt ...“ So steht es im Vorwort von „Barbara kocht. 100 Rezepte aus meinem Garten“, dem neuen Kochbuch der Foodfotografin Barbara Bonisolli. Ach was, Kochbuch, eigentlich ist es ein sinnlicher Spaziergang durch die Jahreszeiten, ein Streifzug zu Obst und Gemüse und den appetitlichsten Gerichten. Mit Bildern, die Lust machen aufs Gärtnern, selbst wenn der eigene Flecken Erde in einen Balkonkasten passt. Allein beim Anschauen verstehen wir, warum das Glück bedeutet. Weil selbst gemachtes Essen uns zufrieden macht und selbst angebaute und verarbeitete Lebensmittel gleich noch mehr. Ein echtes Urgefühl. Und weil das Glück am See noch einmal ein spezielles ist, hat die bekannte Foodfotografin für das SeeMagazin dazu zwei Extra-Rezepte mit Fisch verfasst. Zum Genießen und Glück tanken. Fotos: Studio Barbara Bonisolli 38 SeeMagazin 2014 | www.seemagazin.de

Beim Thema Garten kann man sich in unendlich vielen Informationen verlieren. Oder besser: Einfach mal anfangen! www.seemagazin.de | SeeMagazin 2014 39