Aufrufe
vor 2 Jahren

BORA Magazine 02|2018 – Polish

  • Text
  • Bora
  • Grzewcze
  • Magazyn
  • Mocy
  • Funkcja
  • Wymiary
  • Grzewcza
  • Specyfikacja
  • Techniczna
  • Przodu
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

IMPRESJE WYWIAD

IMPRESJE WYWIAD powiedzieć — piękny prezent w postaci magazynu „Lafer”, skierowanego do koneserów dobrego smaku i wielbicieli Twojego stylu gotowania. Johann: Od samego początku bardzo angażowałem się w rozwój tego pisma, choć nie jestem przecież żadnym redaktorem ani publicystą. Mimo to wręcz tryskałem pomysłami, a ponieważ bywam w tylu różnych miejscach, tematy do artykułów nasuwały się same. Przykładowo, jestem niezwykle dumny z wywiadu, jakiego udzielił mi Frank-Walter Steinmeier. Okazja, by odsłonić nieco kulinarne kulisy oficjalnych spotkań na najwyższym szczeblu nie zdarza się przecież codziennie. Prawdziwym zaszczytem była dla mnie także rozmowa z JKM Królową Sylwią. Przez moment poczułem się nawet trochę jak szwedzki arystokrata… Willi: …do którego jest Ci bardzo daleko, Johann. Jesteś znany ze swojej prostolinijności — i tu niewątpliwie także jesteśmy do siebie podobni. Może to kwestia naszych korzeni? Ja pochodzę z Bawarii, z miejscowości Raubling, gdzie dziś firma BORA ma swoją siedzibę. Gdy byłem dzieckiem, w mojej okolicy nie było kucharzy z gwiazdką Michelin. Wychowałem się na prostym, typowo alpejskim wikcie. Ty urodziłeś się w Styrii, w południowej Austrii. Pamiętam, jak z błyskiem w oku opowiadałeś mi o kuchni swojej mamy. Johann: Kuchnia mojej mamy zadziałała na mnie Znają się i szanują od dawna. Johann Lafer i Willi Bruckbauer mają też podobną receptę na sukces: narzucają sobie szybkie tempo, łączą pracę z pasją i nie ustają w poszukiwaniu nowych wyzwań. 50 MAGAZYN BORA

jak katalizator. Dobry kucharz zawsze będzie w cenie, ale prawdziwą wiedzę i kunszt gotowania trzeba sobie wypracować w praktyce. Stąd też wziął się mój pomysł stworzenia magazynu „Lafer” — chciałbym pociągnąć ludzi za sobą, pozwolić im zanurzyć się w świecie kulinariów, który tak ukochałem. Podobnie i Ty, Willi, niegdyś zapaliłeś się do idei, którą realizujesz teraz w swojej firmie. Jednym słowem: bez naszej pasji nie dalibyśmy rady. Zapewne kluczowe jest tu też umiejętne zarządzanie czasem. Ty, Johann, sporo podróżujesz — po najwyższej jakości mięso udajesz się do Urugwaju, w poszukiwaniu inspiracji objeżdżasz Azję, a do tego występujesz w telewizji. A Tobie, Willi, w ciągu jednej dekady udało się stworzyć globalną markę BORA, która jest obecna aż w 58 krajach na całym świecie. Jak osiąga się tak imponujące wyniki? Macie jakąś odskocznię? Willi: Aby utrzymać tempo w pracy, narzucam sobie tempo podczas treningów! Od wielu lat moją drugą — obok prowadzenia firmy — wielką pasją jest kolarstwo. W młodości wielokrotnie brałem udział w mistrzostwach w kolarstwie szosowym i dziś byłbym pewnie zawodowym kolarzem, gdyby tylko trener powiedział mi wtedy, że mam zadatki na mistrza. Cóż, jak widać ich nie miałem, ale za to do naszego zespołu Bora-Hansgrohe udało mi się pozyskać Petera Sagana, trzykrotnego mistrza świata w kolarstwie szosowym. A to już jest coś, prawda? Ale odpowiadając już zupełnie serio na Twoje pytanie, jazda na rowerze jest moją odskocznią. Po prostu ruszam przed siebie, nabieram prędkości i mogę tak pedałować godzinami. Przy każdej pogodzie. Sam lub w towarzystwie. To mnie maksymalnie odstresowuje. Johann: Ja potrzebuję do tego raczej chwili spokoju i wewnętrznego wyciszenia. Gdy w jasny zimowy dzień spoglądasz na ośnieżone zbocze Reiteralm w styryjskim regionie Schladming na wysokości 1800 metrów n.p.m., wszelkie słowa stają się zbędne. W takich chwilach człowiek uświadamia sobie, co w życiu jest naprawdę ważne. Jaka jest Wasza recepta na zawodowy sukces? Willi: Być dobrym słuchaczem, działać z głową, starać się myśleć przynajmniej o jeden krok do przodu. Kiedy rozmawiam z ludźmi, zawsze próbuję zrozumieć ich motywacje. Zastanawiam się, jaka byłaby ich wymarzona kuchnia, które elementy można byłoby jeszcze udoskonalić. Po prostu w to, co robię wkładam całe serce. Inercja, bierność, stagnacja to dla mnie zupełnie obce pojęcia. Johann: Dla mnie niezmiernie ważne jest kształcenie kandydatów do zawodu. Bardzo się w to angażuję. Służy temu na przykład projekt Next Chef Award, który ma nam pomóc wytypować następców — młodych mistrzów gotowania. Mamy tak wiele kulinarnych talentów! Również ambitni amatorzy stawiają sobie poprzeczkę coraz wyżej — niektórych dań w ich wykonaniu nie powstydziłyby się najbardziej ekskluzywne restauracje. Willi: Nasze obszary działalności znakomicie się dopełniają i jeśli chodzi o promowanie dobrego gotowania, stanowimy zgrany zespół. Ty wspierasz nas w roli kulinarnego eksperta, a moją domeną jest wyposażanie kuchni w jak najlepsze urządzenia. Tu chciałbym podzielić się spostrzeżeniem, które wiąże się ze sprzedażą naszych produktów klientom indywidualnym. Osoby, które miały okazję widzieć produkt BORA w akcji, mówią mi często: „O, to rozumiem! To rzeczywiście funkcjonalne rozwiązanie.” Jest to dla mnie naprawdę wspaniałe uczucie, gdy klienci — czy to profesjonaliści, czy też kucharze-amatorzy — nabierają zaufania do naszych produktów. Jasna sprawa. Dziękujemy za rozmowę i życzymy Wam dużo dobrej energii podczas realizacji Waszych nowych projektów. No i z niecierpliwością czekamy na ich efekty. MAGAZYN BORA 51

BORA Magazin 01|2020 – Deutsch
XPLR Magazin 2020
Ludwig Beauty Winter 2020
M-PULS 4/20
SeeMagazin 2020
KPM Magazin 2020
LfA Magazin Herbst / Winter 2020
BORA Magazin 01|2020 – Deutsch
ONELIFE #38 – English
Jaguar Magazine 01/2018 – German
Jaguar Magazine 01/2018 – English
Jaguar Magazine 01/2018 – Dutch
Jaguar Magazine 01/2018 – Brasilian Portuguese
Jaguar Magazine 01/2018 – Arabic
Jaguar Magazine 01/2018 – American Englisch
Jaguar Magazine 01/2018 – Korean
Jaguar Magazine 01/2018 – Spanish
Jaguar Magazine 01/2018 – Italian
Jaguar Magazine 01/2018 – French
Jaguar Magazine 01/2018 – Japanese
Jaguar Magazine 03/2017 – Spanish
Jaguar Magazine 03/2017 – German
Jaguar Magazine 03/2017 – English
Jaguar Magazine 03/2017 – Japanese
Jaguar Magazine 03/2017 – French
Jaguar Magazine 03/2017 – Arabic
Jaguar Magazine 03/017 – Brazilian Portuguese
Jaguar Magazine 03/2017 – American English
Jaguar Magazine 03/2017 – Korean
Jaguar Magazine 03/2017 – Russian
Jaguar Magazine 03/2017 – Dutch
Jaguar Magazine 02/2017 – English
Jaguar Magazine 02/2017 – German
Jaguar Magazine 02/2017 – French
Jaguar Magazine 02/2017 – Italian
Jaguar Magazine 02/2017 – Arabic
Jaguar Magazine 02/2017 – Dutch
Jaguar Magazine 02/2017 – Korean
Jaguar Magazine 02/2017 – Russian
Jaguar Magazine 02/2017 – Spanish
Jaguar Magazine 02/2017 – Japanese
Jaguar Magazine 02/2017 – American English
Jaguar Magazine 02/2017 – Brazilian Portuguese
Jaguar Magazine 01/2017 – English
Jaguar Magazine 01/2017 – German Global
Jaguar Magazine 01/2017 – Dutch
Jaguar Magazine 01/2017 – French Global
Jaguar Magazine 01/2017 – Spanish
Jaguar Magazine 01/2017 – Chinese
Jaguar Magazine 01/2017 – Brazilian Portuguese
Jaguar Magazine 01/2017 – German Local
Jaguar Magazine 01/2017 – French Local
Jaguar Magazine 01/2017 – American
Jaguar Magazine 01/2017 – Italian Local
Jaguar Magazine 01/2017 – Italian Global
Jaguar Magazine 01/2017 – Japanese
Jaguar Magazine 01/2017 – Arabic
Jaguar Magazine 01/2017 – Korean
Jaguar Magazine 01/2017 – Russian
Jaguar Magazine DESIGN – English
Jaguar Magazine DESIGN – German
Jaguar Magazine DEISGN – French
Jaguar Magazine DESIGN – Dutch
Jaguar Magazine DESIGN – Russian
Jaguar Magazine DESIGN – Brazilian Portuguese
Jaguar Magazine DESIGN – Spanish
Jaguar Magazine DESIGN – Italian
Jaguar Magazine DESIGN – Japanese
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – English
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – German
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Belgian French
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Dutch
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – French
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Japanese
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Finnish
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Belgian Dutch
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Austrian
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – South African
Jaguar Magazine BLOCKBUSTER – Spanish
Jaguar Magazine DYNAMIC – German Retail
Jaguar Magazine DYNAMIC – English
Jaguar Magazine DYNAMIC – German
Jaguar Magazine DYNAMIC – French
Jaguar Magazine DYNAMIC – Dutch
Jaguar Magazine DYNAMIC – Belgian Dutch
Jaguar Magazine DYNAMIC – Spanish
Jaguar Magazine DYNAMIC – Finnish
Jaguar Magazine DYNAMIC – Belgian French
Jaguar Magazine DYNAMIC – Japanese
Jaguar Magazine PERFORMANCE – English
Jaguar Magazine PERFORMANCE – German
Jaguar Magazine PERFORMANCE – Dutch
Jaguar Magazine PERFORMANCE – French
Jaguar Magazine PERFORMANCE – Finnish
Jaguar Magazine PERFORMANCE – Spanish
Jaguar Magazine PERFORMANCE – Belgian Dutch
Jaguar Magazine PERFORMANCE – Belgian French
ONELIFE #38 – Taiwanese
ONELIFE #38 – Chinese
ONELIFE #38 – Arabic
ONELIFE #38 – Korean
ONELIFE #38 – Russian
ONELIFE #38 – Japanese
ONELIFE #38 – Spanish
ONELIFE #38 – US English
ONELIFE #38 – Brazilian Portuguese
ONELIFE #38 – Dutch
ONELIFE #38 – Italian
ONELIFE #38 – French
ONELIFE #38 – English
ONELIFE #38 – German
ONELIFE #37 – Arabic
ONELIFE #37 – Korean
ONELIFE #37 – Japanese
ONELIFE #37 – Spanish
ONELIFE #37 – US English
ONELIFE #37 – Brazilian Portuguese
ONELIFE #37 – Dutch
ONELIFE #37 – Italian
ONELIFE #37 – German
ONELIFE #37 – English
ONELIFE #36 – US English
ONELIFE #36 – English
ONELIFE #36 – Taiwanese
ONELIFE #36 – Russian
ONELIFE #36 – Dutch
ONELIFE #36 – Korean
ONELIFE #36 – Japanese
ONELIFE #36 – Italian
ONELIFE #36 – German Global
ONELIFE #36 – French
ONELIFE #36 – Spanish
ONELIFE #36 – Chinese
ONELIFE #36 – Brazilian
ONELIFE #36 – Arabic
ONELIFE #35 – Chinese
ONELIFE #35 – Arabic
ONELIFE #35 – Korean
ONELIFE #35 – Russian
ONELIFE #35 – Japanese
ONELIFE #35 – Brazilian Portuguese
ONELIFE #35 – American English
ONELIFE #35 – Dutch
ONELIFE #35 – Italian
ONELIFE #35 – Spanish
ONELIFE #35 – German
ONELIFE #35 – English
ONELIFE #34 – Arabic
ONELIFE #34 – Korean
ONELIFE #34 – Russian
ONELIFE #34 – Japanese
ONELIFE #34 – Italian
ONELIFE #34 – American English
ONELIFE #34 – Spanish
ONELIFE #34 – Brazilian Portuguese
ONELIFE #34 – Dutch
ONELIFE #34 – French
ONELIFE #34 – German
ONELIFE #34 – English
ONELIFE #33 – Arabic
ONELIFE #33 – Brazilian Portuguese
ONELIFE #33 – Spanish
ONELIFE #33 – French
ONELIFE #33 – German
ONELIFE #33 – Italian
ONELIFE #33 – Japanese
ONELIFE #33 – Korean
ONELIFE #33 – Dutch
ONELIFE #33 – Russian
ONELIFE #33 – English
ONELIFE #33 – American English
LfA Magazin Herbst / Winter 2020
LfA Magazin Spezialausgabe Corona
LfA Magazin Herbst/Winter 2019
LfA Magazin Frühjahr/Sommer 2019
LfA Magazin Herbst/Winter 2018
LfA Magazin Frühjahr/Sommer 2018
LfA Magazin Herbst/Winter 2017
LfA Magazin Frühjahr/Sommer 2017
LfA Magazin Herbst/Winter 2016
LfA Magazin Frühjahr/Sommer 2016
BORA Magazin 01|2020 – Deutsch
BORA Magazine 01|2020 – English
BORA Magazin 02|2019 – Deutsch
BORA Magazin 01|2019 – Deutsch
BORA Magazine 01|2019 – English
BORA Magazine 01|2019 – Danish
BORA Magazine 01|2019 – Dutch
BORA Magazine 01|2019 – Swedish
BORA Magazine 01|2019 – Russian
BORA Magazine 01|2019 – Polish
BORA Magazine 01|2019 – Norwegian
BORA Magazine 01|2019 – Italian
BORA Magazine 01|2019 – French
BORA Magazine 01|2019 – Finnish
BORA Magazine 01|2019 – Spanish
BORA Magazine 01|2019 – Czech
BORA Magazin 02|2018 – Deutsch
BORA Magazine 02|2018 – Danish
BORA Magazine 02|2018 – English
BORA Magazine 02|2018 – Spanish
BORA Magazine 02|2018 – French
BORA Magazine 02|2018 – Italian
BORA Magazine 02|2018 – Dutch
BORA Magazine 02|2018 – Norwegian
BORA Magazine 02|2018 – Polish
BORA Magazine 02|2018 – Swedish
BORA Magazine 02|2018 – Czech
BORA Magazin 01|2018 – Deutsch
BORA Magazin 01|2018 – French
BORA Magazin 01|2018 – Italian
BORA Magazin 01|2018 – Czech
BORA Magazin 01|2018 – English
BORA Magazin 01|2018 – Dutch
BORA Magazin 01|2018 – Polish
BORA Magazin 01|2018 – Spanish
BORA Magazin 01|2018 – Swedish
BORA Magazin 01|2018 – Norwegian
BORA Magazin 01|2018 – Danish
BORA Magazin 01|2018 – Russian
BORA Magazin – Deutsch
BORA Magazin – Englisch
BORA Magazin – Spanisch
BORA Magazin – Italienisch
BORA Magazin – Französisch
BORA Magazin – Niederländisch
BORA Magazin – Polnisch
BORA Magazin – Dänisch
BORA Magazin – Norwegisch
BORA Magazin – Schwedisch
BORA Magazin – Tschechisch
BORA Magazin – Englisch
BORA Magazin – Deutsch
BORA Magazin – Italienisch
BORA Magazin – Niederländisch
BORA Magazin – Französisch
BORA Magazin – Spanisch
BORA Magazine 02|2019 – English
BORA Magazine 02|2019 – Czech
BORA Magazine 02|2019 – Danish
BORA Magazine 02|2019 – Spanish
BORA Magazine 02|2019 – Finnish
BORA Magazine 02|2019 – French
BORA Magazine 02|2019 – Italian
BORA Magazine 02|2019 – Dutch
BORA Magazine 02|2019 – Norwegian
BORA Magazine 02|2019 – Polish
BORA Magazine 02|2019 – Sweden
BORA Magazine 02|2019 – Finnish
BORA Magazine 02|2019 – Spanish
SeeMagazin 2020
SeeMagazin 2019
SeeMagazin 2018
SeeMagazin 2017
SeeMagazin 2016
SeeMagazin 2015
SeeMagazin 2014
SeeMagazin 2013
SeeMagazin 2012
SeeMagazin 2011
Ludwig Beauty Winter 2020
Ludwig Beauty Frühjahr/Sommer 2020
Ludwig Beauty Herbst/Winter 2019
Ludwig Beck BEAUTY Frühjahr/Sommer 2019
Ludwig Beck BEAUTY Herbst/Winter 2018
Ludwig Beck BEAUTY Frühjahr / Sommer 2018
Ludwig Beck BEAUTY Herbst / Winter 2017
Ludwig Beck BEAUTY Frühjahr / Sommer 2017
LUDWIG Beauty Herbst / Winter 2016
LUDWIG Beauty Frühjahr / Sommer 2016
LUDWIG Beauty Herbst / Winter 2015
LUDWIG Beauty Frühjahr / Sommer 2015
LUDWIG Frühjahr / Sommer 2016
LUDWIG Herbst / Winter 2015
LUDWIG Frühjahr / Sommer 2015
LUDWIG Beauty Herbst / Winter 2014
M-PULS 4/20
M-Puls 3/20
M-Puls 2/20
M-Puls 1/20
M-Puls 4/19
M-Puls 3/19
M-Puls 2/19
M-Puls 1/19
KPM Magazin 2020
KPM Magazin 2019
KPM Magazin 2018
KPM Magazin 2017
XPLR Magazin 2020
Focus Style – Oktober 2018
Printmedien Bayern
FOCUS STYLE – Mai 2018
FOCUS STYLE – Oktober 2017
FOCUS STYLE – April 2017
BORA 10|10 Kochbuch – Johann Lafer
Bosch eBike Systems Magazin 2018