Teksti BARBARA FRIEDRICH Kuvat STUDIO AISSLINGER / MIRJAM FRUSCELLA JA DANIELE MANDUZIO, NEOFARMS
TRENDIRAPORTTI KOKEMUS KASVIMAA keittiössä Idätysastiasta pystysuoraan vihannespenkkiin: kylväminen ja sadonkorjuu keittiössä saavat yhä uusia muotoja. Kaupunkiviljelybuumin jälkeen on kehittymässä uusi lifestyle-trendi. Kaupunkikotien keittiöissä kasvaa usein ainakin ituja lasipurkissa, jota on kasteltava, ravisteltava ja tyhjennettävä säännöllisesti. Myös ruohosipulia, minttua ja basilikaa kasvaa pikkuruukuissa ikkunalaudalla tai työtasolla, vaikkakaan markettiyrtit eivät menesty kovinkaan hyvin sisätiloissa. Nyt alaa valtaa kuitenkin uusi trendi nimeltä keittiöviljely eli kitchen farming. Se tuo viljelmät sisälle keittiöön. Siitä ei ole kauan, kun keittiöstä tuli uusi statussymboli ja modernin asumiskokemuksen ja elämäntunteen keskus – ruoanlaiton, nautinnon ja hyvän olon monitoimitila. Nyt sinne pitäisi vielä mahduttaa puutarhakin. Ensi kuulemalta valeuutisilta tai silkalta hölynpölyltä tuntuva ajatus on kuitenkin kaikkea muuta. Googlaamalla ilmaisua ”kitchen farming” saa tulokseksi paljon vinkkejä ja esimerkkejä. Kuvahaun tuloksissa näkyy keittiön seinällä riippuvia kasvatuspusseja sisältöineen, ruukkuvihanneksia rivissä hyllyillä tai roikkumassa katosta, pystysuoraksi puutarhaksi kutsuttuja kokoon taitettavia telineitä, joilla ruoka-aineet kasvavat erityisillä sienialustoilla ja jopa kalusteita, joita Next125:n kaltaiset keittiövalmistajat tarjoavat istutuksia varten. BORA MAGAZINE 87
Magazine 01 | 2019 Professional 2.0
PÄÄKIRJOITUS ”Sen voisi tehdä
SISÄLTÖ BORA-TESTIPENKKI 128 Vuod
BORA-TOIMINTAPERIAATE TUOTE Ei per
BORA Professional 2.0 Parhaista par
Keittotasojen syvyys on 54 senttime
BORA PROFESSIONAL 2.0 TUOTE Äärim
BORA PROFESSIONAL 2.0 TUOTE PKFI11
BORA Classic 2.0 Joustava keittiör
keittoalueiden väliin. Sen ansiost
BORA CLASSIC 2.0 TUOTE Vas.: Uuden
BORA CLASSIC 2.0 TUOTE CKA2 BORA- k
BORA Classic Innovaatioita pienint
BORA CLASSIC TUOTE Hipaisukäyttö
BORA CLASSIC TUOTE BORA MAGAZINE 29
BORA CLASSIC TUOTE CKASE BORA- keit
BORA Basic Käänteentekevä uutuus
12 kysymystä: MATTHIAS STEINER Kuv
JULKAISUTIEDOT Julkaisutiedot Yhtey
BORA Vertriebs GmbH & Co KG Innstra
Laden...
Laden...
Laden...
STORYBOARD GMBH
WILTRUDENSTRASSE 5
D-80805 MÜNCHEN
FON +49 (0)89 - 9010976 - 10
FAX +49 (0)89 - 9010976 - 68
MAIL: INFO@STORYBOARD.DE