INSPIRATION Behind ZARZO Text Wir trafen Sternekoch Adrian Zarzo in seinem Restaurant „Zarzo“ in Eindhoven, Niederlande. Ein Gespräch über Leidenschaft, feine Zutaten und warum er auf BORA setzt. ANNA-LENA WOLFARTH Fotos HARTMUT NÄGELE 26 BORA MAGAZIN
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