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BORA Magazin 01|2018 – French

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12 questions à . . .

12 questions à . . . JAKOB SINN

12 QUESTIONS À EXPÉRIENCE « Seul le meilleur équipement permet d’être créatif. » JAKOB SINN Batteur du groupe de rock Revolverheld Photographies VOLKER RENNER, PEOPLE PICTURE/ NORA GRETHMANN Texte KLAUDIA MEINERT Jakob Sinn est le batteur du groupe de rock Revolverheld. Ce musicien pur-sang a commencé la batterie à dix ans, de manière classique, dans une école de musique. À cette époque, il n’imaginait pas que sa vie le conduirait à cheminer au sein de l’un des plus grands groupes de rock d’Allemagne. Dans sa vie privée, il aime cuisiner, de préférence chez lui, à Hambourg. Avec passion, enthousiasme, et avec BORA. Moment d’échange. Jakob, tu es le batteur du groupe Revolverheld. Ce qui nous intéresse : entre cuisine et concert, y a-t-il des similitudes ? Oui, clairement ! Musique ou cuisine, les deux activités nécessitent une bonne dose de créativité. Ce que je préfère quand je cuisine, c’est improviser, combiner les ingrédients à la volée et déguster ensuite mes propres créations. Avec la musique c’est pareil. Si on joue les notes sans y apporter ses propres idées, on obtient une chanson sans la moindre touche personnelle. Comment faites-vous pour rester en forme quand vous êtes en tournée ? Chez nous, une alimentation saine est importante. Au début, nos repas étaient souvent composés d’une salade de pommes de terre accompagnée de saucisses fumées. Aujourd’hui, nous avons la chance d’avoir notre propre équipe de cuisiniers qui nous accompagne sur nos tournées. Le matin, on commence en général par un smoothie frais, à midi, c’est surtout salade ou pâtes, et le soir, c’est souvent du poisson ou de la viande maigre. De plus, nous veillons à ce que nos repas soient préparés avec des produits régionaux issus exclusivement d’exploitations biologiques. Et ton alimentation entre les tournées : qu’est-ce que tu manges ? Je suis un grand fan des pays asiatiques. Peu de gens le savent ici, mais la cuisine là-bas est extrêmement variée. La plupart des plats qu’on trouve ici dans de restaurants n’a pas grand-chose à voir avec l’original. Imaginons Jakob dans son contexte privé. Agites-tu tes baguettes aussi chez toi, ou seulement quand tu es au studio ? Cuisiner me détend beaucoup. Chez moi, j’échange volontiers mes baguettes contre une cuillère de cuisine, ce qui ravit mes voisins. . . Ma troisième grande passion, après la musique et la cuisine, c’est la photo. Et je suis supporter du HSV (ndt : le club de football de Hambourg). Et bien que l’ambiance ait beaucoup changée ces dernières années, je me rends régulièrement au Volksparkstadion entre deux tournées. Votre nouvel album sort le 13 avril et s’appelle « Une chambre avec vue ». Cela nous amène à la question suivante : quelle est ta pièce préférée, dans la maison ? Bonne question. En fait, on est tellement souvent en tournée que dans ma maison, j’apprécie déjà simplement le fait d’être chez moi, quelle que soit la pièce. Et puisque mon salon et ma salle à manger ne forment qu’une seule pièce, c’est là que je passe la plupart de mon temps. Pour toi, la créativité est liée à un espace précis ? Non. Pas du tout. Mon inspiration vient principalement lors de mes voyages. J’adore voyager, découvrir de nouvelles perspectives et de nouveaux modes de vie. Il en est de même pour la musique, la photo, et bien sûr pour la cuisine et la dégustation. Mais pour moi, il est extrêmement important de disposer d’un endroit où je peux trouver le calme. Pour moi, cela fait aussi partie de n’importe quel processus créatif. Tu imposais des exigences particulièrement élevées à ta nouvelle cuisine. Pourquoi avoir opté pour BORA ? Là aussi, il y des similitudes avec la musique. Afin de pouvoir mettre en œuvre mes idées de manière optimale et me concentrer sur l’essentiel, je mise dans chaque domaine sur un équipement approprié. Quand j’ai déménagé, il y a quelques mois, j’ai porté une attention toute particulière à la cuisine, et j’ai été immédiatement séduit par les produits BORA. Aujourd’hui, j’en suis un véritable fan. Et qu’est-ce que tu préfères cuisiner sur ton équipement BORA ? Lors de mon dernier grand voyage, j’ai entre autres séjourné au Myanmar où j’ai suivi quelques cours de cuisine. Depuis, il m’arrive de cuisiner un curry birman à mes amis. J’adore aussi préparer de la sauce bolognaise selon une recette qu’un ami italien m’a donnée il y a quelques années. Une sauce que je laisse mijoter facilement pendant trois ou quatre heures sur ma cuisinière. Tu es batteur ! Écoutes-tu de la musique, quand tu cuisines ? Bien sûr ! Des Beatles, à la musique électronique en passant par Miles David. Tout y passe. Mais tu ne chantes pas en cuisinant, si ? Seulement lorsque je suis seul ! La cuisine t’inspire ? Pour moi, toutes les activités créatives vont de pair et s’inspirent mutuellement. Donc oui, pour moi, la cuisine a clairement une influence sur la musique. Cela dit, les idées concrètes ne me viennent pas forcément lorsque je cuisine. Une tentation culinaire à laquelle tu ne peux pas résister ? Une bonne soupe aux nouilles vietnamienne : le pho. Je ne dis jamais non. Je pourrais en manger toute la journée ! MAGAZINE BORA 93