Aufrufe
vor 6 Jahren

BORA Magazin 01|2018 – Dutch

  • Text
  • Bora
  • Kookzone
  • Afmetingen
  • Keuken
  • Vooraan
  • Technische
  • Nieuwe
  • Materiaal
  • Glaskeramiek
  • Achteraan
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

Tekst BARBARA

Tekst BARBARA FRIEDRICH

TRENDRAPPORT BELEVEN VAN WOONKEUKEN naar woonkamerkeuken De moderne keuken maakt een quasi achterwaartse salto naar de premoderne tijd. Terug naar een tijd waarin de keuken nog het centrum van de woning was. Back to the roots? Enerzijds wel — maar anderzijds natuurlijk compleet anders! Foto: werkhaus Küchenideen Het dagelijkse leven speelde zich vroeger in de zogenaamde woonkeuken af. Hier werd niet alleen gekookt en gegeten. De vrouwen deden er hun ambachtelijke werk, zoals naaien, breien en haken; de mannen lazen er de krant; de kinderen maakten er hun huiswerk. Tot slot was de woonkeuken zeker in de herfst- en wintermaanden vaak de enige ruimte waar het lekker warm was. Bij mijn grootouders vind je nog zo’n grote, gezellige woonkeuken. Ik herinner me nog levendig die geweldige zondagen waarop we oma tijdens het koken gadesloegen en haar af en toe een handje mochten toesteken. De geur van soep met balletjes, rosbief met zuurkool en knoedels verspreidde zich doorheen de kamer — en doorheen de hele woning. Die verwachtingsvolle geurervaring werd niet beknot door een afzuigkap. Met de opleving van de economie kwam er een kentering en won de inbouwkeuken aan populariteit. In deze, op functionaliteit gerichte, extra ruimte kon de huisvrouw zich ten volle op het koken richten, intussen gebruikmakend van hangende kastjes, kookplaten en afzuigkap. Als het eten klaar was, gaf ze de maaltijden via een doorgeefluik naar de eetkamer door. Deze architectuur en interieurinrichting uit de jaren 1960 kon je terugvinden bij mijn ouders thuis. Zo woonde je als je iets had bereikt. Na het eten ging je dan naar de fauteuil in de mooie kamer. Daar werd er zwaar gerookt en de mannelijke gasten lieten hun cognacjes & co in reusachtige glazen walsen. De dames dronken advocaat. BORA MAGAZINE 71