BORA Magazin 01|2018 – Czech

PROSTĚ JINÁ

PROSTĚ JINÁ ARCHITEKTURA viditelné zvenčí. Dovnitř je vidět a všichni jsou tam zváni,“ říká Thomas Hensel. „A tak nikdo nemusí mít otazníky nad tím, kam vchází. Kupování vína souvisí s důvěrou. A důvěru lze nejlépe získat, když jsme k lidem otevření.“ A když nabízíme srozumitelnost. „Tuhle srozumitelnost spojenou s naším vínem a vinohradnictvím se snažíme vyjádřit architekturou,“ říká 46letý majitel. Tady hraje roli i materiál. Zdi pavilónu jsou jednoduché, podlahy jsou pokryty keramickými dlaždicemi a strop panely ze dřeva s vlněnou izolací, které jsou připevněny maltou. Vše je čisté a minimalistické. Struktura, design i obsah budovy perfektně ladí s harmonickým přechodem mezi exteriérem a interiérem. V posledních letech vyrostlo v oblasti Porýní-Falcko přes 100 vinoték. Předváděcí místnost vinařství Hensel je rozhodně jednou z nejimpozantnějších. „Vinohradnictví a architektura odjakživa patřily k sobě,“ vysvětluje Thomas Hensel. Vezměte si všechny ty nádherné zámky v oblasti Bordeaux, které i dnes neodmyslitelně patří k image jejich vín. BORA a vinařství Hensel mají další společný rys. Nebojí se jít za nepoznaným, přetvářejí zajeté procesy a nezaleknou se inovativních postupů. „Chtěl jsem, aby měla nová vinotéka moderní image.“ THOMAS HENSEL Majitel a hlavní vinař vinařství Hensel Ve stavu beztíže: pavilón budí bojem, že se nad nádvořím vznáší. Architektonický příměr k domácím vínům, která nesou názvy jako Vzestupný proud, Ikarus nebo Let ve výšinách. 78

Nalevo: Purismus – přední část pultu ve vinotéce je vyroben z desek HPL. Není zde nic, co by odvádělo pozornost od hlavního záměru místnosti – prezentace jedine čných vín. Dole: Hlavním materiálem v oblasti vinohradnictví a kvašení je dřevo. Důležitou roli hraje i v designu nové předváděcí místnosti. A při tom všem se drží nejvyšší kvality. Tedy nás nepřekvapí, že se skvělá vína z vinařství Hensel podávají i na turné BORA Revolution Tour. 30 metrů nad zemí ve skleněné nádobě a s božským vinným mokem s názvy ‚Vzestupný proud‘, ‚Ikarus’ nebo ‚Let ve výšinách‘. Partnerství si snad ani nejde představit a užívat lépe. MAGAZÍN BORA 79