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SeeMagazin 2015

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Im SeeMagazin berichten wir einmal jährlich von besonderen Menschen und Orten aus dem Fünf-Seen-Land. Ein Projekt, das uns schon fast 10 Jahre begleitet und immer wieder begeistert.

SPECIAL Handmade In

SPECIAL Handmade In guter Nachbarschaft Ein Unikat ist etwas Besonderes. Ein Werk, das nur einmal angefertigt wird. Treffender könnte der Name für die Laden-Galerie in Dießen nicht sein. Denn nicht nur das Konzept, sondern auch die Produkte im „Unikat“ sind echte Einzelstücke. Inhaber Michael Ruoff und sieben weitere Handwerker und Künstler aus der Region präsentieren hier ihre Arbeit. Und bieten auch für Gast-Kreative immer wieder eine Plattform. Obwohl hier Manufaktur aus unterschiedlichen Bereichen zusammenkommt, verbindet alle die Freude am Handwerk. Neben originellem Metallschmuck von Katja Querfeld, gedrechselten Gewürzmühlen und Schalen von Wolfgang Potocki stehen Keramikschalen von Stephan Hartmann. Modefans freuen sich über Trachtwerk wie Schürzen, Tücher, Joppen von Christiane Mühlthaler und Filz Couture von Trine Pesch. Buchbinderin Fabiola Hoppe begeistert mit Einzelstücken rund um Bücher und Papier und Sattlerin Judith Wiegmann fertigt schöne Lederhalsbänder für unsere vierbeinigen Begleiter. Auch Michael Ruoff ist Sattler und verarbeitet rein pflanzlich gegerbtes Leder zu langlebigen Taschen und Gürteln. Wer ein Geschenk oder einfach Inspiration sucht, für den ist die Laden-Galerie eine gute neue Adresse. Marlene Irausek WAHLWEISE Neben wunderschönen Accessoires rund um Papier und Buch findet man in der Laden-Galerie „Unikat“ Lederwaren oder Metallund Keramikschalen, Schmuck, Trachtiges und mehr. Immer Einzelstücke, immer handgefertigt. Fotos: Juliane Gregor 48 SeeMagazin 2015 | www.seemagazin.de

METZGEREI LUTZ, PÖCKING UND TUTZING Köstliches Handwerk Herzlichen Glückwunsch! Die Metzgerei Lutz wurde von der Gourmetzeitschrift „Feinschmecker“ als einer der besten Fleischereibetriebe in Deutschland 2015 ausgezeichnet. Der gute Grund dafür: Das gesamte Wurst- und Fleischsortiment wird nach bewährten Traditionsrezepten hergestellt und dabei besonderer Wert auf den regionalen Kreislauf der Ware gelegt. Eine lokale und nachhaltige Küche liegt im Trend, und die Frage, wo die Nahrungsmittel herkommen, wird immer häufiger gestellt. Leider fehlt dafür oft der Nachweis. Nicht so bei Oliver Lutz und seinem Team! Das gilt nicht nur für die Tiere, die aus dem Landkreis Starnberg, Fürstenfeldbruck und Weilheim kommen, sondern auch für deren Futter, das von den Bauern selbst produziert wird, garantiert gentechnikfrei. Oliver Lutz kennt die Bauern seines Schlachtviehs und weiß, wie die Tiere aufwachsen und gehalten werden. Geschlachtet wird in der Metzgerei selbst, um den Tieren eine lange Fahrt und Stress zu ersparen. Zwei Metzgermeister und vier Gesellen garantieren eine fachgerechte Produktion. Nach der traditionellen Reifezeit wird das Fleisch mit qualitativ hochwertigen Zutaten zu Wurst - köstlichkeiten weiterverarbeitet – ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe. Rundum sorgfältige Handarbeit, und die schmeckt man. Neben der großen Wurst- und Fleischauswahl bietet der Traditionsbetrieb die beliebten „Lutz Hausgemacht- Produkte“: Leberknödel, Maultaschen und weitere Köstlichkeiten, frisch vorbereitet, perfekt gewürzt. Von Montag bis Freitag gibt es zudem einen täglich wechselnden Mittagstisch. Auch hier kochen Küchenchef Christian Meisenberger und sein Küchenteam immer mit ausgewählten Zutaten. Bei Familie Lutz kann man sich darauf verlassen, dass nur das Beste auf den Teller kommt – garantiert regional, garantiert 100 Prozent echtes Handwerk. Metzgerei Lutz Hauptstraße 26, 82343 Pöcking Tel. 08157 10 90 Filiale Tutzing: Hallberger Allee 1 82327 Tutzing, Tel. 08158 907 38 88 kulinarisches@metzgerei-lutz.com www.metzgerei-lutz.com Advertorial Wintergarten Tagung Bar FIRMENFEST RESTAURANT FAMILIENFEIERN Kulinarisch Hochzeit Wein DINNER SONNENTERRASSE Kuchen Jubiläum COCKTAILS Frühstück Seehotel Leoni · Assenbucher Straße 44 · 82335 Berg am Starnberger See · www.seehotel-leoni.com · info@seehotel-leoni.com · Telefon +49 (0) 81 51 - 50 60 Ein Haus der Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG · Altmarkt 8 · 58332 Schwelm 043_AZ_Image_A5.indd 1 06.01.15 10:26